アメリカン寿司いろいろ

シアトル市ダウンタウンから北へバスで２０分くらいのところに、クイーン・アン・アベニューという通りが
あります。

ダウンタウンを見下ろす丘の上にあり、ちょっとした高級住宅街のようです。

↓ 夕陽がきれい！


用事を終え、通りをブラブラしていると、賑わっているお寿司屋さんを発見。
メニューで、面白そうな巻物を頼んでみました。

↓ 左がロブスターロール。名古屋の天むすの巻物版で、肉厚ロブスターとカリカリの衣がうまかった。
その右がレインボーロール。アボガドとネタの色の組み合わせがきれい。そしてうまい。
さらにその右上がオトトロール。店の名前を冠していて、海苔でなく干瓢がまかれていて、うまい。


シアトルは海産物が豊富なのでネタのよさは日本とかわりません。
そこに日本の寿司職人が渡って創意工夫をこらしていろいろな寿司をつくっているんですね。
海外では日本にない寿司があってなかなか楽しいです。