仕事帰りに立川AREAREAにあるラーメンスクエアに寄りました。
ここは10店舗くらい全国有名店が入っているのですが、人気がなくなるとすぐに
他のお店に変わっちゃいます。
以前、九州で気に入ったラーメン屋さんがココに出店することを知り、喜んで行ったのですが
なぜか人気がなくなり、数ヵ月後にはなくなっていました。
そんな厳しいラーメンスクエアで今回は「らぁ麺トラットリア」というお店に入りました。
店主は吉祥寺出身でイタリア料理店を成功させた後、ラーメン道にはいったとのこと。
看板写真の「黄金色のスープ」に魅かれました。
名古屋コーチンのスープは今はやりの豚骨系とは違った上品な趣があり、
大変うまかったっす。説明するのは難しいのですが、イタリアンっぽい味がします(笑)
ぜひ、ご賞味あれ♪